Bánh Rế - thứ bánh đặc trưng của Phan Thiết mà nếu có dịp đến đây bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức. Tuy không nổi tiếng như Thanh Long và Ếch Òn - những thứ tạo nên hình ảnh của tên gọi miền biển trong lòng du khách khi nghĩ về tỉnh Bình Thuận, nhưng bánh rế cũng là một nét khác biệt của nơi đây.

1. Đặc sản bánh Rế

Không nguyên liệu cầu kì, không khó kiếm hay tên gọi mĩ miều nhưng bánh Rế lại được du khách luôn muốn thưởng thức mãi. Cái tài tình của những người tạo ra bánh Rế chính là sự kêt hợp của những nguyên liệu tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại tạo ra cái độc đáo, hương vị của sự hòa quyện và ngọt ngào.

Nức tiếng gần xa, bánh rế đã trở thành một món ăn đặc sản, truyền thống của người dân Phan Thiết. Có lẽ rằng sau chuyến du lịch ngắn ngày ở Phan Thiết trở về, khi nhớ lại hơi ấm của bếp lửa hồng, cái bùi bùi của tinh bột hay cái beo béo, ngòn ngọt của dầu, đường mật thì chắc chắn bánh Rế chính là hình ảnh xuất hiện đầu tiên trong tâm trí của bạn và ắt hẳn bạn không thể nào quên.

Không phải chỉ có ở nơi đây mới có bánh Rế nhưng chính hương vị ngọt ngào pha chút mặn mòi của vị biển mới tạo lên sự khác biệt như vậy. 

2. Địa điểm thưởng thức 

Bạn có thể mua bánh Rế ở chợ Phan Thiết hoặc các tiệm bán đặc sản nằm dọc sông Cà Ty và ở Mũi Né.