Cá Bống Sú kho lá ổi
2014-03-03 12:05:36 | 2686 lượt xem |
 |
 |
 |
Cá Bống là một trong những loại cá ngon nhất mà người miền Bắc yêu thích nhất. Nhưng cá Bống Sú kho lá ổi có lẽ chỉ có ở Quảng Ninh mới có hương vị đậm đà và bắt mắt đến vậy.
Hiếm có nơi nào kho cá với lá ổi ngon như nơi đây, có lẽ nhiều người đã nghe qua món cá kho chuối, cá kho cà chua, cá om dưa và cá kho dứa nhưng ở đây lại kho với lá ổi tạo vị chát chát và chua chua.
Cũng có lẽ vì sự khác lạ trong nguyên liệu mà cá Bống Sú kho lá ổi mới nổi tiếng đến thế, màu vàng đậm của cá, màu xanh xanh của lá ổi hay màu đỏ của ớt chỉ thiên tất cả đã tạo ra hường vị của sự thơm ngon như cá Bống Sú kho lá ổi.
Nguyên liệu đơn giản thế thôi nhưng công đoạn làm lên món ăn không đơn giản như thế. Món cá Bống Sú kho lá ổi được ngon là nhờ vào sự tinh tế và khéo léo của người kho cá, hay của những người hiểu rõ về đặc điểm của các loại cá nhất.