Cá Lồi Xối Mỡ - một món ăn đặc biệt thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà từ cá nguyên chất và nhiều gia vị hấp dẫn khác, khiến du khách không thể chối từ. 

1. Đặc sản Cá Lồi Xối Mỡ. 

Để chế biến được món Cá Lồi Xối Mỡ thật thơm ngon, thì trước tiên phải biết cách chọn cá, chỉ nên chọn những con cá từ 1 - 2 kg và không có mùi hôi. Cách chế biến loài cá này cũng khá đơn giản, hầu như cũng giống với các loài cá khác là đều phải mổ bụng và bỏ hết ruột, sau đó rửa sạch. Tuy nhiên, điều đặc biệt khi chế biến món Cá Lồi Xối Mỡ này là hấp cá cho tới khi chín, sau đó rưới nước mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cái hương vị thơm nồng của món cá dậy mùi khiến thực khách không thể nào quên được.

Tưởng chừng cách chế biến thật đơn giản nhưng đòi hỏi người chế biến phải có nghệ thuật tinh tế, cần sự khéo léo, tỉ mỉ trong cách chế biến. Mỗi một vùng miền lại có một món ăn đặc trưng riêng, nó khá phổ biến và quen thuộc đối với những người dân tại miền đó, nhưng lại là những món ăn lạ lẫm với các thực khách từ phương xa đến.

Hãy đến và thưởng thức món Cá Lồi Xối Mỡ xứ Bình Thuận này, để được tận hưởng cái cảm giác lạ miệng mà thơm ngon, bổ dưỡng từ món ăn này mang lại, mang nét đặc trưng riêng của vùng.

2. Địa chỉ thưởng thức 

Một số địa chỉ thưởng thức du khách nên ghé thăm: 

- Quán Xuân Vàng: đường Phạm Văn Đồng – Phan Thiết và các quán nằm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo – Phan Thiết (nếu các bạn tới Phan Thiết vào buổi trưa thì nên ăn ở quán này).

- Quán Thu Tỷ, quán Tư Minh: nằm trên khu vực bờ kè sông Cà Ty, nếu bạn muốn ăn món này vào buổi chiều tối.