Canh Hà
2014-03-03 11:46:17 | 1789 lượt xem |
Món canh Hà từ lâu đã trở thành món ăn được yêu thích nhất của bao qu khách khi đặt chân tới Hạ Long, canh Hà mang hương vị đậm đà, có tác dụng giải nhiệt tốt nhất là trong những ngay oi bức và mệt mỏi.
Món Canh Hà gắn liền với sự vất vả cực nhọc của những cư dân miền biển. Muốn bắt được con Hà, ngư dân thường khá vất vả, không nằm trong cát như ngao hay vọp mà nó nằm sâu trong long đất nên không thể bắt nó dễ dàng được.
Có lẽ chính vì sự vất vả khi bắt con Hà mà món canh này mới có hương vị thơm ngon và đậm đà đến thế, nó tượng trưng cho những giọt mồ hôi của nỗi tần tảo của người dân nơi đây.
Canh Hà thường là nấu chua, ăn vừa chua vừa ngọt lại có vị mặn của biển, không nóng cho cơ thể mà rất mát và chống được mệt mỏi và nắng gắt. Một món ăn hấp dẫn và khó có thể chối từ.