Ba Vì là vùng đất cổ của người Việt, nơi lưu giữ những huyền thoại từ thuở khai hoang lập đất của dân tộc ta. Ba Vì có núi Tản Viên – núi tổ của dân tộc, có cao nguyên cỏ xanh mướt trải dài đến tận chân trời, có dòng suối Tiên trong mát và có cả những món đặc sản hấp dẫn khách du lịch.

1. Sữa và các đặc sản được làm từ sữa

Cao nguyên Ba Vì là một trong những điểm chăn thả bò sữa lớn nhất của cả nước. Các sản phẩm được chế biến từ sữa ở đây cũng rất phong phú và đa dạng như: sữa tươi Ba Vì, sữa dê Ba Vì, sữa chua dê Ba Vì, caramen, pho mát… Các cửa hàng bán sữa tươi nằm trên hai bên đường Đại Lộ Thăng Long và gần đường 32. Các bác lái xe vẫn thường hay dừng lại ở các cửa hàng này cho khách mua sữa. Giá sữa bò tươi khoản 30.000đ/l, sữa dê tươi: 60.000đ/l, Caramen: 70.000đ/ thùng nhỏ, sữa chua: 60.000đ/thùng nhỏ. Bánh sữa: 15.000đ – 20.000đ/gói.

2. Ngô ven đường đại lộ Thăng Long

Trên đường đại lộ Thăng Long, khu vực huyện Quốc Oai Hà Tây, có rất nhiều các quầy bán rong ngô, du khách có thể dừng xe ở bên lề đường mua về làm quà. Ngô được bán dọc đường chủ yếu là ngô nếp mới bẻ, bắp to, hạt mẩy với mức gia khá rẻ 3.000đ- 5.000đ/bắp. Ngoài ra một số hàng còn có ngô đã luộc sẵn dành cho du khách, khoảng 5.000đ/bắp.

3. Đặc sản thịt gà đồi

Với lợi thế có nhiều vùng gò đồi và núi thấp, ở Ba Vì hiện nay có rất nhiều các trang trại nuôi gà đồi. Gà đồi ở Ba Vì được nuôi dưỡng trong điều kiện khí hậu lý tưởng, theo phương pháp chăn thả tự do trong vườn, nên thịt gà chắc, thơm và ngon. Gà đồi Ba Vì được chế biến thành rất nhiều cá món khác nhau như: gà tần, gà luôc, gà rang xả ớt, lẩu gà, nộm gà. Các quan gà đồi thường nằm trên đường Đại Lộ Thăng Long hoặc gần đường 32, du khách có thể vào đó thưởng thức hoặc mua gà đem về nhà. Giá gà đồi ở đây dao động từ 120.000đ – 150.000đ/kg.