Buôn Mê Thuột được mệnh danh là xứ sở của hương vị cà phê đậm đà, của những địa danh nên thơ vừa quen vừa lạ. Đến với nơi đây du khách không chỉ ngỡ ngàng trầm trồ trước biển đồi xanh bát ngát, những buôn làng đơn sơ, giản dị, pha chút huyền bí của rừng thiêng mà còn bị quyến rũ bởi với những đặc sản, những món đồ thủ công mỹ nghệ được chạm trổ một cách tinh xảo từ sản vật núi rừng.

1. Rượu cần

Khi đến Buôn Mê Thuột, du khách đừng quên mua cho mình vài hũ rượu cần về làm quà. Rượu Cần Tây Nguyên được làm từ bột men trộn các loại rễ cây trong rừng, trấu và cơm nếp nương nấu chín. Đầu tiên, rải đều trấu ra một cái sàng, rồi múc cơm nếp nương nấu chín trải đều lên phía trên, sau đó rắc men lên trộn đều tay, rồi cho vào trong gié (giống cái chum sành) ủ kỹ. Khi uống lấy nước suối nguồn về đổ vào trong bình. Rượu cần có vị ngọt nhẹ, uống vào không đau đầu. Du khách có thể mua rượu Cần ở các cửa hàng trong thành phố hoặc đến các buôn làng mua.

2. Măng khô Tây Nguyên

Măng ở rừng Tây Nguyên phát triển mạnh vào mùa mưa. Khi những mầm măng non nhú lên, những người đi rừng ở Tây Nguyên cắt về, gùi trên lưng rồi mang ra chợ bán. Trong các loại măng thì măng le là ngon nhất vì ruột đặc, ăn ngọt không đắng như măng ở Hòa Bình. Măng tươi có thể dùng nấu với cá suối, xào, làm gỏi măng trộn. Còn măng khô, được bọc thành những túi nhỏ để cất trữ hoặc bán cho khách du lịch. Giá măng le khô ở Tây Nguyên dao động khoảng 250.000đ/kg và được bán ở các chợ trong thành phố.

3. Mật ong hoa cà phê

Một đặc sản mà những vườn cà phê mang đến cho du khách là mật ong hoa cà phê. Khi hoa cá phê bung nở khắp núi rừng Buôn Mê Thuột, cũng là lúc mùa lấy mật ong vào vụ. Mới hôm qua, vườn cà phê còn xanh ngắt, qua một đêm hoa đã nở trắng, mời gọi ong đến hút mật. Mật ong hoa cà phê cò mùi thơm dễ chịu, mật ngọt mà không gắt và có màu cánh gián. Mật ong hoa cà phê lấy tại vườn có giá 160.000đ – 250.000đ/lít.

4. Thịt bò, thịt nai khô

Thịt bò, thịt nai khô Buôn Mê Thuột mềm, ngọt, có vị cay cay của ớt, mùi thơm của rừng được lấy từ trong rừng, miếng thịt săn, chắc, không bị ướt. Đặc biệt, bò và nai khô được gạc bếp, nai còn được tẩm thêm chút mật ong, khi nấu ăn, sức nóng của bếp, cùng khói bay lên làm thịt chín.

Bò và nai khô có màu nâu sậm, ngọt đậm đà, khi nhai thì hơi dai dai, dùng để nhắm rượu thì không gì tuyệt hơn. Giá cho 1kg bò khô là 550.000đ/kg, giá nai khô tẩm mật ong sẽ đắt hơn vì rất hiếm.

5. Cà phê Buôn Mê Thuột

Nhắc đến Buôn Mê Thuột là người ta nhớ ngay đến những vườn cà phê xanh ngút ngàn, trải dài đến tận chân trời. Do đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng, cà phê trồng ở Buôn Mê Thuột được đánh giá là một trong những loại cà phê ngon nhất trên thế giới. Vào mùa thu hoạch những quả cà phê chín đỏ, nặng trĩu đầu cành. Còn gì thú vị hơn, trong cái se se lạnh của Tây Nguyên được thưởng thức hương vị của ly cà phê đậm đà. Cà phê được bán ở rất nhiều các cửa hàng trong thành phố, nhưng để đảm bảo du khách có thể đến làng cà phê Trung Nguyên để mua cà phê xay hoặc cà phê hạt.

6. Thổ cẩm

Thổ cẩm do người dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên có hoa văn đa dạng và rực rỡ về màu sắc. Thổ cẩm ở đây chủ yếu được dệt trên nền vải đen và được đính thêm các món trang sức được làm từ gỗ, sừng… Muốn mua thổ cẩm, du khách hãy đến buôn Cư Dluê hoặc HTX Dệt thổ cẩm Tơng – Bông.

7. Đồ trang sức được làm sừng, gỗ, ngà

Để mua các món đồ trang trí hoặc đồ trang sức được làm từ gỗ, sừng, gỗ, ngà hay đuôi long voi, du khách hãy đến các shop bán đồ lưu niệm trong thành phố như: Shop Tân Bảo ở 72 Phan Chu Trinh, TP Buôn Mê Thuột, Cửa hàng đồ lưu niệm Thủy Mộc nằm trên đường Lê Thánh Tôn, Tây Nguyên Shop ở Buôn Đôn…