Ốc Hương - một thứ đặc sản của biển nhưng chúng ta khó có thể bắt gặp loài ốc này ở các vùng biển. Nếu có dịp đến Bình Thuận thì hãy ghé qua thưởng thức món ốc Hương nướng - một loài hải sản quý hiếm.

Khác với các loài ốc khác, nét độc đáo của ốc Hương nằm ở đuôi ốc - là trốn tạo nên hương vị đặc biệt của ốc Hương mang lại. Nếu như các món cá nướng, thịt nướng... du khách sẽ dễ dàng thao tác khi chế biến thì món ốc Hương lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo thì mới mang lại được một món ốc thơm ngon, béo ngậy.

Một nét khác biệt nữa, món ốc Hương nướng không nên ăn kèm với nước mắm, cho dù đó là loại mắm thơm ngon đến cỡ nào, nó sẽ làm mất hương vị của ốc Hương, không cho ra một món ăn như đúng với người thưởng thức.

Muốn thưởng thức được món ốc Hương nướng ngon, đậm đà thì cần phải pha chế được món nước chấm với chút gia vị, thêm chút cay của tương ớt, vị chua của quất cùng với vị ngọt của đường, dậy chút hương thơm của tỏi. Đó là bí quyết để thưởng thức món ốc Hương nướng của người dân miền Trung.

Đến với Bình Thuận để được thưởng thức món ốc Hương nướng - một món ăn đặc sản của vùng này. Du khách sẽ tận hưởng được hương vị cuộc sống mà thiên nhiên ban tặng và có thể hiểu được rõ hơn về nét ẩm thực của vùng đất miền Trung.