Sò Huyết Quảng Ninh
2014-03-03 11:02:58 | 1939 lượt xem |
 |
 |
 |
Hiếm có nơi đâu lại đóng góp nhiều vào nét văn hóa ẩm thực như vịnh Hạ Long. Một di sản văn hóa thế giới cộng thêm văn hóa ẩm thực. Nếu Ở Hội An có Sò Lụa nức lòng du khách thì Vịnh Hạ Long có Sò Huyết, níu bước chân người đi về.
Sò Huyết không khó kiếm như con Hà nhưng hương vị của nó không hề kém cạnh, Sò Huyết chế biến được nhiều món ngon hơn nhiều với Canh Hà và mang những giá trị dinh dưỡng khác biệt. Vỏ sò cứng và bên trong giống như tên gọi nó có màu hồng như màu huyết vậy nhưng ăn Sò Huyết hương vị của nó quấn quýt ở đầu lưỡi.
Sự khéo léo của người dân nơi đây là tạo được sự thơm ngon của sò, món nướng thơm bùi, món lẩu nao lòng.