Trang chủ » Địa danh » Hoà Bình » Thịt cuốn lá bưởi

Thịt cuốn lá bưởi

2014-02-12 14:11:28 | 1110 lượt xem

Thịt cuốn lá bưởi - không chỉ là một món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo mà còn rất đặc trưng cho Hòa Bình.

 

Khâu chế biến món thịt cuốn lá bưởi cũng hết sức đơn giản: Thịt lợn ba chỉ sẽ được thái thành từng lát mỏng, ướp với một chút nước mắm và hành. Lá bưởi cắt làm đôi rồi cuốn mỗi miếng thịt trong một nửa lá to hoặc một lá nhỏ, kẹp vào kẹp tre. Sau khi bắc lên than hồng, chờ đến khi lá bưởi ngả màu hơi tím se lại thì có thể ăn được. Nét độc đáo của món ăn này là miếng chả lá bưởi thơm giòn khi ăn sẽ gẫy mảnh lẫn vào miếng thịt săn chắc làm tiêu tan đi sự ngấy, chỉ còn lại mùi thơm và cảm giác tê tê đầu lưỡi sau khi đã nuốt miếng chả.

Một món ăn ngon không chỉ là một món ăn chỉ làm người ta xuýt xoa khen ngợi mà nó còn có cái hồn mà người nấu muốn nhắn gửi. Và món thịt cuộn lá bưởi đã đáp ứng được cả hai yêu tố đó. Nếu có cơ hội đến với Hòa Bình, du khách hãy đừng quên thưởng thức món ăn thú vị này!

Xem thêm: