Mỗi lần câu hát ấy cất lên người ta lại như muốn say, say cùng với ly café của núi rừng Buôn Ma Thuột. Trong số vô vàn những đặc sản hấp dẫn của vùng đất này thì “ly cà phê Ban Mê” là một trong những hương vị quyến rũ nhất, say nồng nhất.

Đã có biết bao thi nhân, nhạc sĩ cũng say đắm bởi hương vị nồng nàn của ly cà phê Ban Mê mà cho ra đời những đứa con tinh thần giá trị. Và có một điều chắc chắn rằng, nếu bạn một lần du ngoạn đến với Buôn Ma Thuột bạn cũng sẽ mê đắm ly cà phê ấy. Có thể sẽ là mê đắm cái chất thơ, chất nhạc của ly cà phê xứ này, cũng có thể là say cái hương vị quen mà lạ, cũng có khi đơn giản chỉ là bị hút hồn bởi cái đẹp kỳ thú của những quán cà phê nơi đây.

Ở Ban Mê người ta coi cà phê như một phần tất yếu của cuộc sống. Cái xứ sở này cũng chính là nơi cà phê Việt sinh thành và phát triển. Chẳng bởi thế mà cà phê ở đây ngon, lạ và độc đáo khiến người ta say mê đến thế. Cà phê ở Ban Mê cũng đa dạng như chính cuộc sống của những con người nơi đây. Từ cà phê ở những quán cóc vỉa hè cũng có phong vị đặc sắc riêng, đến cà phê ở những quán có tên tuổi lại có vị không lẫn vào đâu được. Nhưng dù là ở đâu thì mỗi ly cà phê đều tỏa ra mùi thơm phức, đậm đà vị ngon tuyệt diệu lưu luyến biết bao người.

Văn hóa cà phê ở Buôn Ma Thuột còn được thể hiện ở phong cách của những quán cà phê ở đây. Không vì cà phê ở đây thân thuộc như chính bữa cơm hàng ngày mà các quán cà phê có phần xuề xòa, giản dị mà trái lại các quán cà phê xứ này đều được thiết kế cầu kỳ mang những phong cách riêng để thu hút du khách. Mỗi quán cà phê cũng sẽ như một điểm hẹn để bạn mặc sức mà khám phá, thưởng ngoạn. Quán cà phê ở đây có quán hiện đại, có quán cổ kính, có quán lại hào nhoáng xa hoa nhưngcác du khách phương xa khi tới đây thường hay lựa chọn những quán có phong cách đậm chất Tây Nguyên như quán Pơ lang, Thung lũng hồng, Đá Xanh, Chuông đá, Art galery Quán Văn…để cảm nhận hết cái vị núi rừng của đại ngàn.

Chẳng cần dùng những từ ngữ khoa trương để nói quá nhiều về hương vị của cà phê Ban Mê. Nếu một lần đến thăm mảnh đất cao nguyên này, bạn hãy nhớ ghé qua một vài góc quán thú vị nơi đây để “say” trọn vẹn ly cà phê Ban Mê nhé.