Một loại bánh gần giống với bánh cuốn ở miền Bắc, đó chính là bánh mướt đặc biệt ở vùng xứ Nghệ - một trong những món ăn quen thuộc của người dân nơi đây.

Bánh mướt, chỉ nghe cái tên thôi cũng khiến cho người ta phải tò mò, và chỉ muốn được thưởng thức dù chỉ một lần. Là một món ăn dân dã của người miền quê lam lũ, vất vả và cho đến ngày nay, món ăn này đã trở nên "khét tiếng" với các thực khách khắp trong và ngoài nước.

Nguyên liệu để làm lên món bánh mướt cũng thật đơn giản chỉ với thịt heo, giá, nấm mèo để làm nhân bánh, bột bánh được làm từ gạo tẻ. Để làm nên được một món bánh thơm ngon, hấp dẫn không phải là điều đơn giản chút nào, đòi hỏi người chế biến phải thật khéo léo, tinh tế và kiên trì trong mỗi công đoạn làm bánh.

Điều đặc biệt nữa, người làm bánh phải thức khuya dậy sớm thì mới kịp làm bánh để mang ra chợ, du khách thưởng thức món bánh thơm ngon mang hương vị đặc trưng của miền quê lam lũ, và cũng hiểu rõ hơn được những nét cơ cực, vất vả của người dân ẩn sâu trong những chiếc bánh mướt.

Có dịp tới vùng đất xứ Nghệ, du khách đừng quên bỏ qua thưởng thức món bánh mướt mang đặc trưng riêng của vùng đất này, chính cái hương vị đặc trưng thơm ngon đó sẽ còn đọng lại sâu sắc trong lòng mỗi thực khách.