Trang chủ » Địa danh » Nha Trang » Gỏi cá mai

Gỏi cá mai

2014-02-20 13:47:05 | 1207 lượt xem

Đến với Nha Trang - một trong những thành phố biển xinh đẹp nằm trên dải đất miền trung nổi tiếng với món gỏi cá mai thơm, ngon, bổ dưỡng thì những thực khách sành ăn không lỡ bỏ qua việc thưởng thức món ăn này.

 

1. Gỏi cá mai - sức hấp dẫn đặc biệt

Cá mai là một loài cá biển có hình dáng tương tự cá cơm được chế biến thành nhiều món ăn ngon như bún cá mai, cơm chiên cá mai hay gỏi cá mai...Có rất nhiều cách chế biến cá mai như thế, nhưng có lẽ rằng, món gỏi cá mai mới chính là món ăn ghi dấu ấn đậm nhất trong lòng thực khách. Bởi vì vị ngọt từ cá, vị chua cay từ những thức ăn kèm làm kích thích tất cả những giác quan của thực khách làm cho du khách cảm thấy ưng ý với món ăn này.

Để chế biến món ăn này, cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau, gồm: cá mai tươi, hành tây, gừng, ớt xiêm tươi, tỏi, đậu phộng rang, hành phi, bánh tráng cuốn, rau dùng kèm: ngò rí, xà lách, thơm, tía tô, diếp cá, dưa leo, xoài, chanh hoặc giấm để làm tái cá. Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, người nấu sẽ bắt đầu vào công đoạn chế biến món ăn này. Đầu tiên, cần làm sạch cá mai, rút bỏ hết xương, tái qua chanh hoặc giấm đều được. Vì cá mai không tanh nên chỉ cần tái vừa chín, đừng để lâu quá, cá sẽ bủn, mất ngon.

Tiếp đến, gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi mỏng; hành tây cắt khoanh mỏng. Xếp cá tái lên đĩa sao cho đẹp mắt, gừng, hành tây để một bên, rắc đậu phộng, hành phi lên là hoàn thành công việc chế biến món ăn này. Khi ăn, cuốn cá với bánh tráng cùng hỗn hợp rau, ăn kèm tỏi, ớt, hành tây để món ăn có độ nồng đúng chất món Nha Trang và nhớ đừng quên chấm kèm với nước tương đậu phộng bạn nhé! Sẽ rất tuyệt đấy!

Món ăn này khá dân dã nhưng cũng khá thú vị đối với du khách gần xa. Thưởng thức một chút hương đồng gió nội để có những trải nghiệm mới lại trong chuyến đi này bạn nhé! 

 

2. Địa chỉ thưởng thức gỏi cá mai 

Du khách có thể thưởng thức gỏi cá mai tại các quán ăn trên đường Ngô Sĩ Liên, Tháp Bà hay đường Hai Tháng Tư, nơi có nhiều cửa hàng nổi tiếng thơm ngon hảo hạng. 

Xem thêm: